葉茎菜類

瑞々しいほうれん草

瑞々しいほうれん草
こだわりポイント Our Commitment
瑞々しいほうれん草 こだわりポイント01
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寒締め栽培で甘みを引き出す

収穫前にあえて寒さにさらす「寒締め」という栽培方法を取り入れています。低温にさらされたほうれん草は、凍らないよう自ら糖分を蓄える性質があります。この自然の働きを利用することで、加熱しても失われない深い甘みが生まれます。
瑞々しいほうれん草 こだわりポイント02
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土づくりからこだわった低硝酸栽培

ほうれん草は肥料の与えすぎで硝酸塩が蓄積しやすい野菜です。当農園では有機堆肥をベースに施肥量を細かく調整し、硝酸塩を抑えた栽培を心がけています。えぐみが少なく、アク抜きなしでもおいしく食べられるほうれん草に仕上がっています。
瑞々しいほうれん草 こだわりポイント03
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朝採り当日出荷で鮮度をそのままお届け

ほうれん草は収穫後から急速に鮮度が落ち、栄養価も低下していきます。当農園では早朝に収穫したものをその日のうちに出荷する朝採り直送にこだわっています。葉のハリとみずみずしさが、食卓に届くまで保たれます。

商品について

サンプル農園のほうれん草は、葉が肉厚でやわらかく、甘みとコクが凝縮しているのが特徴です。アクが少ないので下茹での時間も短く、忙しい日の食卓でも手軽に使えます。鉄分やビタミンも豊富で、毎日の食事に取り入れていただきたい一品です。

おすすめの食べ方

シンプルなおひたしや胡麻和えはもちろん、バターソテーにするとほうれん草本来の甘みが一層引き立ちます。スープやパスタの具材としても相性抜群で、色鮮やかな緑が料理を華やかに仕上げます。

保存方法

濡らしたキッチンペーパーで包んでからビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で立てて保存してください。なるべく早めにお召し上がりいただくと、甘みとみずみずしさが際立ちます。

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